主料
青椒 :100猪肉 :50
土豆 :300
红椒 :50
辅料
蒜 :15盐 :5
醋 :20ml
花生油 :20ml
具体步骤
1.土豆去皮洗净,切丝。
2.放入清水中浸泡10分钟。
3.青红椒去籽洗净切丝。
4.猪肉切丝。
5.热锅下油,下放入猪肉丝炒至变色。
6.再放入土豆丝,继续翻炒。
7.炒至土豆丝变软。
8.再放入青红椒,蒜末,醋,盐。
9.大火翻炒30秒关火。
10.出锅盛盘。一盘爽口的下酒小菜就做好了。
1、切好的土豆丝一定要放水中浸泡,这样炒出来的土豆丝不粘。2、蒜的用量可以适当大一些。