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主料
辅料
具体步骤
1. 九层塔洗干净备用,虾洗干净剪掉头和脚,背部划刀抽掉虾肠备用、蒜切碎、姜切碎、冬瓜去皮切块备用。
2. 蒜、姜爆香油锅、下冬瓜和少许料酒爆炒片刻后,加入水(浸过冬瓜面) 少许鸡精大火煮开后 改中火煮至软身。
3. 加入虾、九层塔继续煮至虾熟。
4. 加入少许盐、鸡精、麻油调味即可。