家常梅干扣肉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：1斤
梅干菜 ：2卷

辅料

酱油 ：6大匙
米酒 ：3大匙
糖 ：1大匙
盐 ：少许
水 ：适量

具体步骤

1. 将五花肉入水川烫至表皮熟透，放凉后，切成约1公分厚肉片。

2. 把肉与所有调味料放入锅中，加水淹过材料，开大火，水开后转小火继续煮20分钟后，再放入洗净切小段的梅干菜，再煮15分钟。

3. 放凉后，可将肉排在碗中，皮朝下，中间用梅干菜填满。食用前，再蒸10分钟，倒扣盘中即可。