主料
芹菜 :500猪肉片 :200
辅料
花椒油 :适量盐 :适量
细香葱 :适量
油 :适量
1.将洗好的芹菜切成段。
2.将准备好的瘦猪肉切成片。
3.瘦猪肉切成片,等下过备用。
4.将葱切成段,下锅备用。
5.将葱段放人碗中,下锅备用。
6.将锅烧热,加入适量的油。
7.等油加热后,将准备好的葱段加入锅中。
8.葱段炒出葱味时,加人肉片。
9.在肉片中加人盐、适量的水。直到把肉炒熟。
10.放人芹菜段,翻炒至熟。出锅时加人适量的花椒油。
11.芹菜炒肉做好,盛人盘中。
做这种青菜不要用酱油。用酱油炒出的菜颜色发暗,看起来没有食欲。