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主料
辅料
具体步骤
1.准备藕和干红椒
2.将藕切丁用水泡起,干红辣椒洗净去籽切成段
3.葱洗净切段
4.将姜洗净切末
5.锅里放油烧热
6.下入葱段,姜末,和干红辣椒爆香
7.倒入藕丁
8.翻炒均匀
9.倒入兑好的料汁(生抽 醋 高汤 盐 味精)翻炒均匀
10.用水淀粉勾芡
11.放入剩余的葱花,翻炒均匀关火。
12.出锅,上桌
烹饪技巧
藕切好后要用水泡起