主料
淡奶油 ：200ml鸡蛋 ：2枚
帕尔玛奶酪粉 ：100g
白胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
面卷用料： ：适量
意大利千层面 ：6片
烟熏火腿 ：18片（每片约
乳清奶酪 ：250g
洋葱 ：1/2个（切碎）
盐 ：1/2茶匙（3g）
辅料
1. 奶油汁做法：
2. 鸡蛋在碗中打散，将其他用料放入蛋液混合均匀。
3. 面卷做法：
4. 意大利千层面放入沸水中，用中火煮制约5分钟，捞出用冷水冲凉待用。
5. 鸡蛋在碗中打散。将乳清奶酪、洋葱碎、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中混合，搅拌均匀，待用。
6. 将3片烟熏火腿片横向平铺在一片意大利千层面上，上面再抹上一层乳清奶酪糊，然后卷成卷，放入一个长型烤盘模具中。重复以上步骤，将余下的烟熏火腿片按同样的方法卷入意大利千层面中，共卷成6个意面卷。接着将调好的奶油汁浇在火腿意面卷上。