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主料
辅料
具体步骤
1.将摘回来的蚂蚁菜去掉老牙,摘好洗净
2.后沸水锅中焯半分钟。
3.加入冷水中冰几分钟。
4.加入盐,味精,蒜末,糖,辣椒油。拌匀。
5.一道开胃小菜成功。
烹饪技巧
蚂蚁菜焯好后,用冷水冰一会,可以去掉蚂蚁菜的苦涩味。