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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材,土豆1个,青椒两个,茄子1个,洗干净
2.切成滚刀块,最好小点好熟
3.放油,依次煎下食材,两面煎金黄色
4.然后留底油放入蒜末炒香,到入煎好土豆,青椒,茄子
5.放少量的水进行翻炒
6.然后把调料放一个小碗中调好,到入锅中快速翻炒,出锅,滴入1滴香油
烹饪技巧
茄子事先用盐腌制一下不会吸太多油