莲子无花果炖鹌鹑是将莲子、无花果、鹌鹑一起炖煮。莲子具有补脾止泻,养心安神之功效。无花果味甘,性平,有开胃、止泄痢、治各种痔、咽喉痛的功效。鹌鹑含有多种营养物质,有健脑、防过敏、防失眠,有减肥、补益气中、健脑、防高血压的作用。莲子无花果炖鹌鹑是补脾胃、健脑安神的佳品。
主料
鹌鹑 :3只猪腱子肉 :250g
莲子 :75g
无花果 :15颗
蜜枣 :2颗
辅料
姜片 :适量盐 :适量
水 :适量
具体步骤
1.把鹌鹑和猪肉洗干净,猪肉切成方块;
2.然后把鹌鹑和猪肉放到滚水里煮2分钟,出血水,捞出;
3.把鹌鹑和猪肉再用冷水冲一冲,洗去浮沫;
4.最后把莲子、无花果、蜜枣、姜片、鹌鹑和猪肉放入炖盅里,注入水,炖2个小时即可。
简单容易,没啥补充的