主料
黄油 :125低粉 :125
鸡蛋 :2个
辅料
橙汁 :40泡打粉 :2
盐 :1
糖 :80
橙皮 :适量
1.先将橙皮擦下来,橙汁榨出来。
2.黄油软化后加入糖。
3.用打蛋器打发。
4.分次加入打散的蛋液。
5.分次加入橙汁。
6.再加入橙皮,拌匀。。
7.低粉和泡打粉、盐混合均匀后,筛入。
8.大概拌到没有干粉。
9.用勺子舀到纸杯里,190度20分钟。
10.出炉后趁热吃更香。
黄油一定要打发至蓬松,不能油水分离,最后不要搅拌过度,翻拌几下就可以,不要让面糊出筋。