家常菜孜然蛋粒炒苦瓜如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：40
苦瓜 ：350

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：适量
蒜头 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
孜然 ：适量

具体步骤

1.苦瓜去瓢用刀切成片。

2.葱蒜切碎，姜切丝，青椒切细。

3.鸡蛋打散备用。

4.热油炒香葱姜蒜，倒入青椒炒香。

5.炒至青椒香味出来时。

6.倒入苦瓜翻炒。f

7.淋入生抽，料酒，盐，胡椒粉，孜然粉炒匀入味。

8.最后淋入鸡蛋大火炒匀，撒上葱花关火。

9.上菜了！

烹饪技巧

等苦瓜熟时，蛋液均匀的撒在苦瓜上面。