今天介绍的这份香甜的郎姆葡萄既不是葡萄酒也不是水果哦，而是一种烘焙的面包。听名字是不是觉得高大上的感觉，其实它的做法跟普通的面包是一样的工序，只是材料有所差异而已，葡萄的浓香加上面包的奶香，你有没有已经抵挡不住了？
主料
糖 ：200水 ：450
鸡蛋 ：100
高粉 ：1000
辅料
酵母 ：10奶粉 ：60
盐 ：10
葡萄 ：适量
酥油 ：100
墨西哥糊 ：适量
①把糖、水、蛋搅匀
②把高粉、酵母、改良剂、奶粉`香粉倒入①慢速转快速打至七成筋
③把盐、酥油加入①②慢速拌匀转快速打至完全扩展
把面柔成一团放入周转盒松弛20分钟
将松弛好的面分20g/个静置20分钟
把静置好的面团擀成圆柱形
再搓成中间粗两头细编成辫子状
放进发酵箱温度35℃、湿度78℃、60分钟发酵
发酵好的面取出洒上提子干，挤上墨西哥糊，墨西哥糊由酥油50、糖粉50、全蛋50拌匀即可
把面火调190、底火180、烤12分钟即可取出