现在的工作大部分都是坐办公室，所以有时间大家应该多出去走走放松下心情，如果你出去一定会发现街上有好多买栗子的，糖炒啊，煮栗子啊数不胜数，如此受欢迎的食物如果做成糕点的话该多么美味健康啊，一起来尝试一下板栗蛋黄千层酥吧。
主料
中筋面粉 ：200糖粉 ：40
水 ：90
低筋面粉 ：100
紫薯粉 ：20
黄油 ：60
蛋黄 ：6个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
板栗馅 ：适量
具体步骤
蛋黄用白酒泡一小时后，切半烤箱180度烤五分钟，晾凉备用
油皮，油酥分别团成团，放冰箱松醒半小时后取出，分别均分成六份
油皮包油酥，压扁擀成牛舌状卷起，松醒十分钟
一个面卷从中间切开，压扁擀成面皮
板栗馅包裹住蛋黄团成团
面皮包裹馅料收口朝下
烤箱180度，烤20分钟即可