对于这道菜我要说的是,对于我这个吃惯了老妈的手艺的人而言,我深知这道菜对我的陌生口感。为什么呢,因为我们家吃芹菜基本只吃芹菜杆,不专门买芹菜叶来煮,也不吃辣椒,摊鸡蛋也只吃过跟韭菜搭配的。刚开始看到我内心是拒绝的,但吃过之后芹菜叶辣椒摊鸡蛋味道还不错
主料
芹菜叶 :50红辣椒 :2个
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
芹菜叶洗净沥干水份
红辣椒洗净
红辣椒切碎
芹菜叶切碎
鸡蛋加适量盐打散
放芹菜叶搅打均匀
放红辣椒搅打均匀
热锅放油,倒入鸡蛋液
两面煎至熟透,放适量生抽
翻炒均匀,起锅