酸扁豆炒蛋是一道特别简单易学的菜肴，吃起来不仅营养丰富，而且还特别的美味可口。带着些许清香的酸扁豆和鸡蛋的香味得到了完美的融合，吃着让人也特别的满足。繁忙的一天结束了，不妨在家做一份家常酸扁豆炒蛋吧。因为它真的特别地适合上班族。吃货们，那就不妨快来动手做上一份吧。
主料
酸扁豆 ：适量鸡蛋 ：适量
青辣椒 ：适量
红辣椒 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量
大蒜籽 ：适量
具体步骤
食材准备
青红辣椒洗净切碎，酸扁豆剁碎，大蒜籽去皮洗净切
鸡蛋加点盐和料酒打散
热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后，滑散，盛出备用
锅里再加点油，放大蒜籽和辣椒煸香，加点盐炒匀
放酸扁豆翻炒均匀
放入煎好的鸡蛋块翻炒均匀
淋入生抽翻炒均匀
起锅装盘