晶莹剔透的，可口的蘑菇汤如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蘑菇汤是一道非常常见，受众群体非常广泛的家常美食。蘑菇汤，顾名思义是以新鲜的蘑菇作为制作这道菜的主要制作原材料。蘑菇汤成菜有浓郁的异香，入口味道非常醇厚诱人。作为主要原材料的蘑菇本身营养价值非常高，而且有提高机体免疫力的食疗作用，因此是一道应该经常食用的健康汤饮。

主料

蘑菇 ：150g
鸡蛋 ：1个

辅料

酱油 ：适量
小葱 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.蘑菇撕成条，洗净

2.焯一下

3.鸡蛋打散

4.香菜切碎

5.坐锅，放油，爆香葱末

6.倒入蘑菇炒香

7.添适量清水烧开

8.淋入蛋液煮开

9.放盐、醋、酱油

10.放香菜出锅

11.上桌喽

烹饪技巧

蘑菇焯一下可以去掉怪味。