这道香蟹味菇炒木耳蒜薹 是我最喜欢的口味蟹味的。蟹味菇的味道呢比起平菇来说要稍微鲜一点,肉质呢也更加厚实,更韧一些。口干还是很不错。里面的食材还有红尖椒,可以轻微的缓解鸡肉的疼痛感,降低癌变率。木耳也含有极高的营养价值。
主料
蟹味菇 :150泡发木耳 :50
蒜薹 :50
红尖椒 :1个
猪肉 :40
辅料
葱 :适量·姜 :适量
蒜 :适量
味极限 :适量
食用油 :适量
具体步骤
蟹味菇洗净;蒜薹洗净切成段;红尖椒切成段;葱姜蒜切碎;猪肉切成片放适量味极鲜、食用油腌制。
坐锅烧水,水开后把蟹味菇焯烫一会。
捞出后沥干水份。
热锅凉油放葱姜蒜炒出香味。
放入肉片煸炒。
肉片变色后放入蒜薹翻炒一会。
再放入蟹味菇、红尖椒、木耳,加适量味极鲜翻炒一会。
最后放适量盐翻炒均匀关火。