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主料
辅料
具体步骤
1. 牛肉切粗条,彩椒切条,姜切丝;
2. 牛肉用适量生抽、蚝油、生粉、食用油拌匀,腌制30分钟;
3. 烧热炒锅,放入适量油,爆香姜丝;
4. 闻到姜味道后,倒入牛肉快速翻炒至变色盛出备用;
5. 炒锅留余油,下彩椒适当翻炒,并下少许盐调味;
6. 倒入牛肉,适当翻炒并用少许黑胡椒调味即可。
烹饪技巧
无