主料
毛驴肋条 ：1.25kg辅料
白芝麻（炒香） ：20枸杞 ：10
大枣 ：3个
独蒜 ：4个
桂皮 ：1片
昭通酱 ：250
叶子 ：3片
草果 ：1个
八角 ：3个
花椒 ：适量
酱油（生抽） ：适量
盐 ：适量
花生油 ：适量
薄荷 ：适量
丘北干辣椒 ：4个
具体步骤
1. 毛驴肋条肉洗干净备用，把花生油倒入锅里，把毛驴肉上的油脂部分切下来用花生油炸出油,丢弃油渣，然后把所有香料和昭通酱按先后顺序放入锅里炒香。
2. 把洗干净的毛驴肋条肉（黄焖最好吃的就是肋条,毛驴,牛,羊肉如是）放进锅里一起炒制。
3. 肉炒出水来再继续翻炒约10分钟。
4. 放入冷水大火煮涨
5. 煮涨后再继续煮5分钟左右
6. 整锅一起倒入电饭锅内继续煮,涨后将开关放至保温档，切勿断电或打开锅盖,第二天早晨8点起床后再次按下电饭煲煮饭档，烧涨后不揭盖手动调到保温档焖至11.00，此时口感刚刚好！
7. 洗好薄荷放在碗底，新鲜出炉的黄焖毛驴肉就出锅啦！~味道好极了！~