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主料
辅料
具体步骤
1.茄子洗净削皮,用刀子割成条,茄把不要切开。
2.蒜头切碎
3.西红柿,洋葱,切块
4.锅里倒油,七成热,放茄子,炸至金黄
5.炸至金黄
6.锅里少量油,放蒜头炒香,放入洋葱翻炒几下,放入肉末炒一下,放入西红柿翻炒,加入适量番茄酱,后加少量白糖,半勺盐,然后放适量清水煮出汤汁,最后关火,均匀浇到炸好茄子上。