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主料
辅料
具体步骤
1.黄酒一碗
2.鸡蛋一个打散成蛋液
3.锅内倒入二碗清水,水烧开后,倒入双色汤圆,马上搅动以免粘锅,水开后倒入少量清水,煮至汤圆浮起或变大。
4.倒入黄酒煮开
5.最后撒入鸡蛋液,并顺时针搅拌一下,使蛋液别粘锅。最后加少许糖
6.即可食用
烹饪技巧
汤圆一定要煮熟,我是弄的红薯汤圆和糯米汤圆。不带馅,小粒的。