主料
五花肉 :600香菇 :15朵
胡萝卜 :一根
糯米 :一小碗
辅料
胡椒粉 :适量盐,糖 :适量
料酒 :适量
鸡蛋 :一个
生抽 :适量
葱姜 :适量
具体步骤
1.糯米泡四个小时蒸熟,猪肉剁成猪肉糜
2.胡萝卜,香菇切成丁
3.葱姜切末泡成葱姜水备用
4.把胡萝卜,香菇,葱姜水倒入猪肉糜,以及少量葱姜,生抽,胡椒粉,白糖,料酒,盐一起拌匀。
5.再加一个鸡蛋,适量淀粉搅拌。
6.倒入糯米一起拌匀,将馅料做成鸡蛋大小的丸子。
7.锅里倒油加热到有细小气泡,从锅边慢慢把肉圆下到锅里,中火慢炸。
8.为了更好上色,全部炸好,再重新下油锅复炸一遍。