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主料
辅料
具体步骤
1.鲫鱼洗净,双面滑刀,熬汤时容易出蛋白质
2.热锅放凉油,下鱼中火煎
3.煎至2面金黄,微焦
4.加开水(不可浇在鱼背),大火熬
5.首次加当归片,大火熬
6.汤变奶白色,加盐巴即可,加红枣,枸杞,大火熬2分钟后关小火熬3分钟。出锅
7.美味的鲫鱼汤
烹饪技巧
大火煮出来的鲫鱼汤非常白;不需要加别的调教,加盐巴就可以了