麻辣盆烩的做法，麻辣盆烩怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣盆烩的做法步骤

• 1、洗好所有的食材。

• 2、锅里面倒胡麻油烧热（1茶匙就行啦），放入一勺芝麻酱！慢火炒两分钟（不过不想炒的话也行呢，用适量的香油把芝麻酱化开，炒的味香）。

• 3、炒好的芝麻酱！因为芝麻酱很粘稠，用热油炒或者用香油直接化，芝麻酱它就变稀啦（炒的时候，全程是小火，炒制的过程不要加水）。

• 4、炒好的芝麻酱盛到汤盆里面，加葱末，米椒段，2茶匙油炸辣椒，盐，生抽，鸡精，味精，孜然粉，芝麻末和花生末（如果家里没有可以不放）熟芝麻，蒜泥，香油！（利用放调料的时候就烧水）。

• 5、水开后，先煮不容易熟的菜，后煮所有的青菜。

• 6、兑好的调料用煮菜的开水化开搅匀！

• 7、搅匀后，捞入所有的菜，最后菜上面再加1茶匙油炸辣椒！（如果吃辣少的亲们，减量哦）！撒香菜即可。

• 8、菜根据自己喜欢的料来放。

• 9、这样做最方便啦😄我们老家的吃法。

• 10、成品图啦。