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“还是年前买的鱼干,一直没弄来吃,今天就把它酥了下饭吃”
1、葱姜切碎备用,鱼干用清水浸泡半小时,换三次水,这样弄出来的鱼才不咸。
2、锅中放多点油烧热,放鱼干炸,炸成金黄色捞出备用。
3、锅中留适量油下葱姜爆香还有干辣椒花椒和鱼干翻炒均匀。
4、再放入干辣椒花椒粉和五香粉胡椒粉还有芝麻翻炒均匀即可食用。
鱼一定要用清水泡不然太咸