油温微微热时放入干辣椒煸炒。待到干辣椒表面微微变色,就可以放入其他食材同炒,这样可以激发出干辣椒的香味,又不会将干辣椒炒糊。干辣椒适宜存放在干燥通风处,避免受潮和挤压。干辣椒在很多菜品中都会用到,例如:麻辣鱼片、...
09-16
“很美味的小炒,干辣椒不会太辣又有辣椒的香气适合不能吃辣的人们。”食材明细主料黄豆芽(适量)辅料干辣椒(适量)红葱头(少许)蒜末(少许)调料油(少许)盐(少许)糖(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干辣椒炒黄豆芽的做法步骤1、...
12-31
可以用刀切段,也可以用剪刀剪。把干辣椒清洗干净,将辣椒的蒂切掉,把辣椒一段一段切开就可以了,因为干辣椒里面有辣椒籽,用刀切的时候会不太好切,或者切得不均匀。还有一种方法就是剪刀剪断,用剪刀剪断比较安全,剪得辣椒也会均...
04-26
“南瓜也称窝瓜,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪,不仅具有很高的食用价值,还有着不可忽视的食疗作用。有润肠通便、延缓衰老、改善贫血、降低血糖等功效。”食材明细主料南瓜(1000g)辅料干红辣椒(适量)调料盐(适量)葱花(少...
12-26
“简单快手下饭菜,特别适合上班一族”食材明细主料鸡蛋(2个)香干(适量)辣椒(适量)辅料油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香干辣椒炒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋二个炒熟备用2、锅中放入适量油后下入香干好辣椒翻炒3...
01-02
用剪刀直接剪即可。干辣椒是一种比较辣的辣椒,日常生活中会用干辣椒去炖一些肉禽类。它不仅可以去腥,还可以增加辣度,使肉食变得更加色香味俱全。用干辣椒之前要先把干辣椒的辣椒柄给去掉,把剩下的干辣椒切开或者整个放进...
02-22
1、放到清水当中进行清洗。干辣椒在购买过后,在表面还是有着一些所谓的脏污的。放到清水当中进行清洗,可以有效地清洗掉辣椒表面的脏污。2、用湿布擦拭清洗。当买回来的干辣椒数量不是特别多的时候,也可以一个个地用湿布...
08-25
说到干辣椒,大家应该是熟悉不过了,它是我们炒菜经常会放的一种调料。干辣椒的种类很多,每次到菜市场买菜,面对各种各样的干辣椒,有长有短,有胖有瘦,有粉末状的,还有整个的,真的不知道应该选哪种,也不知道哪种干辣椒最香,下面小编...
01-03
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟干辣椒炒茄子皮是一道普通又美味的家常菜,做法简单,而且不耗时间,短短一点时间就可以享受美味,茄子中含有很多有人体需要的维生素,而且比较容易消化,和辣椒...
05-27
1、密封保存。用密封袋或密封罐包装好密封保存,防止空气进入氧化引起发霉生虫。2、冷藏保存。干辣椒喜凉怕热,可将干辣椒装好放进冰箱冷藏室,低温冷藏保存防止干辣椒发霉。3、干辣椒室温保存时,将干辣椒封口放在干燥、通...
08-25
辣椒是我们生活中经常能够使用得到的一种调味料,很多的年轻人现在吃东西都是少了辣椒就不想吃了,那么大家都知道我们一般用辣椒都是怎么做饭的吗,今天简单的给你们介绍一下辣椒面做饭的方法,一起来看看这次介绍的两种方法...
02-25
食材明细主料油麦菜(500g)辅料干辣椒(5个)生抽(1勺)蚝油(1勺)食用油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干辣椒油麦菜的做法步骤1、油麦菜洗干净切大长段2、干辣椒切段3、锅中水开加少量盐和几滴油,下入油麦菜焯水4、焯水后...
01-01
“简单,低脂,饱腹,过年大鱼大肉菜肴的最佳伴侣。”食材明细主料花菜(200g)辅料干辣椒(20g)调料生抽(2勺)油(1勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干辣椒煸炒花菜的做法步骤1、花菜切成小朵洗净。2、在开水中汆烫变色即可捞出。3...
12-27
冷油。炸干辣椒时,将锅中烧热,添加食用油,油温上升后倒入干辣椒中即可。炸干辣椒使用的油温不宜过高,以免影响干辣椒的颜色和质地。炸干辣椒的时候,可以在干辣椒的里面添加芝麻粒、花生碎、八角、花椒粒等佐料,炸出来的干辣...
01-17
“前些日子家里买了些新鲜的红辣椒准备晒干辣椒看到红红的辣椒,心里第一个感受就是温暖。中国人喜欢热闹,中国人重视家庭,理所当然的中国人最爱那红辣辣的“红””食材明细主料红辣椒(几斤)超辣(口味)烧(工艺)数天(耗时)简单(难度...
02-26
控制油温和时间。油微微热时候下入干辣椒进行翻炒,全程中小火,干辣椒表面出现轻微变色时即可,这时候辣椒的香味和成熟度刚好。干辣椒储存方便、味道纯正,在制作麻辣菜品时是必不可少的重要调味品。干辣椒在储存要时要注意...
05-02
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟韩式干辣椒烧鲫鱼干是一道从国外传来的菜,鲫鱼是中国特有的一种鱼。这种鱼繁殖能力强数量多。这种鱼曾传到美国,美国人为了吃这种鱼专门请了中国厨师来...
07-01
形状较尖,果肉较薄,就越辣。辣椒的形状越尖、越细,在同品种的相比下,属于偏辣。干辣椒里面的籽越多,辣椒越辣。新鲜的辣椒采摘下来,洗干净直接在太阳底下暴晒风干几天,方可提炼而成。干辣椒多用于川渝湘地区,用于日常的炒菜、...
06-04
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟干辣椒有助于预防和治疗胃溃疡,还可以帮助减肥,并且干辣椒有着特殊的美味,用上韩式辣椒,再将小鲫鱼晒成干儿,然后将鲫鱼干烧出来,非常美味,韩式干辣椒烧鲫鱼...
07-06
“一道从准备到上桌最多10分钟的菜,但是确非常美味~这是我半年前在山东吃过的一道菜,当时看到居然菠菜还能和粉丝一起炒,觉得好神奇啊,吃了一口觉得,哇,好好吃啊。。(山东饭店吃的,里面是用的红薯粉丝,口感更qq,我家红薯粉丝吃完...
01-08
食材明细主料鲜辣椒(适量)微辣(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制干辣椒的做法步骤1、这是今天的主角2、买回的鲜辣椒3、我买了两种。一种大的,还有一种是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先择一下。把坏的挑出,5、用剪刀去把(蒂)6...
02-26
不放。因为可乐鸡翅是口味偏甜的与辣椒的甜味正好相对,如若放干辣椒会产生冲突导致味道变得奇怪,所以可乐鸡翅中正常情况下是不放干辣椒的,但也有比较喜欢吃辣的会在可乐鸡翅中放点干辣椒,变成独特的甜辣的口味。...
10-14
准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料干鱿鱼:1只小米椒:适量姜:适量干辣椒:适量蒜:适量辅料油:适量盐:适量生抽:适量孜然粉:适量具体步骤1.干鱿鱼提前泡好,沥干水2.姜切丝,蒜拍烂,干辣椒和小米椒...
10-16
“自制干辣椒,健康,卫生,不担心有色素。一天听朋友说,干辣椒是用硫磺熏制的,吃了对身体有害。现在都怕买干辣椒了。没办法又太家吃辣,只好用烤箱自已做了。试做的,好放心的干辣椒。”食材明细主料米椒(适量)超辣(口味)烤(工艺)数小...
01-31
“鲜辣开胃。”食材明细主料西兰花(200g)辅料干辣椒(5个)调料油(2勺)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干辣椒爆西兰花的做法步骤1、西兰花用盐水泡泡。2、放入盐开水中烫一下。3、油热以后,把干辣椒段放入锅里干煸出...
12-29