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“鸡蛋,马齿苋滑嫩,汤鲜,单吃配米饭都很棒。”
1、马齿苋洗净切小段。
2、柴鸡蛋3个加一点盐打散。
3、适量清水,搅散。
4、切好的马齿苋放入。
5、搅匀。
6、锅里不用放油,马齿苋蛋液直接倒入,开中小火。
7、周围的蛋液凝固,用锅铲推下。
8、继续凝结继续推,锅底也要推到,防止糊锅,那个最难吃了。
9、全部凝结,适量生抽,米醋,香油调味儿,撒上小米椒,小葱碎。
10、搅匀关火。烘老也不好吃。
11、成品。
12、成品。