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“朋友送的鹅蛋特别鲜美,当下时节香椿芽又香又嫩,香椿炒鹅蛋再好不过。”
1、食材准备好。
2、香椿清洗几遍。
3、放入开水中汆烫变色捞出。
4、焯水后的香椿切碎,鹅蛋敲入碗中打散,葱切碎。
5、鹅蛋液中加盐调味,
6、放入葱碎,倒入酱油。
7、放入香椿碎,拌匀。
8、起油锅放入食用油,加热。
9、倒入香椿鹅蛋液,煎至定型。
10、一面定型金黄色,翻另一面。
11、两面金黄色出锅,即食。
盐量按自己口味添加。