“桂花肉,金黄闪闪,五香诱人!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
五香桂花肉的做法步骤
- 1、把五花肉放冰箱冷冻1小时左右,拿出切薄片,洗净,沥水放置一边。
2、葱、姜、切片放入盆中,加入盐,料酒,味精,酱油,放入五花肉片,加入鸡蛋,充分拌匀,
3、把生粉放水调和倒入拌匀的五花肉内
4、把面粉倒入盆肉,拌匀,放置一边
5、锅内倒入油,加热,温度升高后,放入一片五花肉,油温合适后,一片片加入锅肉,炸至金黄,捞起沥油,装盆,撒上五香粉!成功!
小窍门
五花肉要腌制半小时入味,面粉看情况添减,多放点好吃,放入油内的肉片要一片片加,出锅后,冷后再食用。