午餐肉炒土豆丝的做法，午餐肉炒土豆丝怎么做

“剩了一块午餐肉，炒土豆丝吧”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

午餐肉炒土豆丝的做法步骤

• 1、土豆丝儿泡水后沥干，午餐肉切条，姜切丝，蒜切末

• 2、热锅，下油，稍热下姜蒜炒香，蒜末留一部分，最后出锅前用

• 3、下午餐肉，加十三香，炒香

• 4、盛出备用

• 5、锅里再添点油，中大火，下沥好水土豆丝，不停翻炒

• 6、淋料酒，热水也可以，帮助成熟，防止糊锅

• 7、添过两次水快要熟了，加入炒好的午餐肉条

• 8、出锅前，沿着锅边洒入香醋，烹出香味，加入剩余蒜末，洒入鸡精，翻炒出锅。

• 9、装盘

• 10、加点辣椒油也很不错

小窍门

中大火边炒边淋水，出锅前大火烹香醋