“鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。分享一道蜜汁桂花鸡,自家酿的糖桂花,味道醇香,入菜之后能给菜增加香甜可口的味道,烹饪的时候带有浓郁的糖桂花香甜味,真让人垂涎欲滴。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁桂花鸡的做法步骤
1、鸡洗净
2、准备调料
3、把鸡斩成块状
4、热锅倒油,温油下入姜和八角爆香
5、再把鸡倒入不断的煸炒至变色烹入黄酒
6、加入生抽和老抽
7、加入清水
8、倒入糖桂花盖上大火烧开后转小火烧制熟
9、之后打开盖子转大火收汁后熄火
10、盛入碗中撒上葱花后上桌
小窍门
1各家的口味不同,按照自己的口味调整
2.烧的时间要依照鸡的老嫩而定