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“姐姐给我一大块牛腩,煮了一半准备着,用来炖菜啥的,省事。牛气冲天的肉菜,年味菜!”
1、取牛腩,切块。
2、冷水下锅焯水。
3、水开即可,洗净浮沫。
4、放压力锅内胆,放葱姜和卤肉料。
5、放纯净水。
6、放食盐。
7、选牛羊肉。
8、煮好的牛腩。
9、萝卜切块,葱姜切碎。
10、热锅冷油,油热放所有蔬菜,放食盐。
11、翻炒均匀,放生抽和牛腩。
12、炒均匀,放牛肉汤。
13、大火烧开,中小火炖25分钟。
14、放鸡精和老抽,炒匀即可。
15、起锅装盘。
16、放香菜末即可。