日式大根烧的做法 【四川】日式大根烧 日式大根烧怎么做

“以前我不爱吃白萝卜，现在能吃比较少的白萝卜，而这道菜，整根白萝卜都被我吃了~~~~o(∩_∩)o~~
原因很简单~~只要酱油好，其实清淡亦美味~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

日式大根烧的做法步骤

• 1、备好食材：白萝卜削皮洗净；小葱切葱花；备好酱油；

• 2、将白萝卜切成高度相等的段；

• 3、煮锅里倒入浓汤；

• 4、放入白萝卜；

• 5、用中小火将白萝卜煮软；

• 6、将白萝卜捞出，沥干水分；

• 7、将酱油倒入碟子里；

• 8、白萝卜底部，顶部都蘸上酱油；

• 9、平底锅里倒入适量植物油烧热；

• 10、将白萝卜放进平底锅里煎至焦香；

• 11、白萝卜盛出，碟子底部淋入少许酱油；

• 12、撒上葱花即可。

小窍门

1、白萝卜需用高汤煮，味道才鲜美；
2、白萝卜煮软即可，不要煮烂，否则不易保持形状；