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“色彩分明,味道鲜香,是一道营养美味的家常菜!”
1、备好食材:香豆干切成丁,胡萝卜去皮切成丁,葱白,葱花切成小段分开放。
2、豌豆粒洗净备用。
3、锅内加入适量清水烧开,下豌豆粒及胡萝卜丁加少许盐焯水五分钟。
4、捞出沥干水份备用。
5、热锅倒入适量稻米油,下葱白小火煸香。
6、下焯好的豌豆粒及胡萝卜丁翻炒片刻。
7、下香干丁混合炒匀,加入适量热水,及少许盐焖煮五分钟。
8、下葱花大火翻炒收汁即可。
9、成品图。
豌豆粒及胡萝卜丁先焯水五分钟!