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1、用挖球器挖出冬瓜球待用~
2、姜切丝,葱切葱花,贝柱洗净待用~
3、用料酒,盐,淀粉腌制10分钟
4、油六成热,葱姜爆香~
5、把冬瓜球倒入煸炒片刻~
6、放入水,开始熬汤,当冬瓜球变为透明时就熟了,下贝柱,放盐和鸡精,用水淀粉勾欠~
7、撒点香菜提味,贝柱一定不要时间长了,不然会严重缩水,肉质变老~