青菜豆腐肉骨汤的做法，青菜豆腐肉骨汤怎么做

“其实这道菜挺简单的，现在的肉骨在买肉的摊位都可以剁好了，回来只要洗洗焯一下水就好。这个【青菜豆腐肉骨汤】蛮有营养的，煎老豆腐的时候放了点油，但汤里没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青菜豆腐肉骨汤的做法步骤

• 1、食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、青菜（已洗净）

• 2、将老豆腐放在案板上切开。

• 3、取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎至有些金黄，待用。

• 4、随后，将已焯好的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。

• 5、加入一些清水。

• 6、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

• 7、焖至没气后开盖。

• 8、然后，合入已洗净的青菜和煎好的老豆腐翻动一下煮开，煮至青菜断生。

• 9、最后，加适量的盐。

• 10、加适量的味精。

• 11、调味翻匀，即成。