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1、新鲜的竹笋处理好改刀切丝备用。
2、前腿肉洗净切块再剁碎备用。
3、锅中水煮开。
4、加入适量肉沫和花生油。
5、大火煮开撇去浮沫。
6、放入笋丝。
7、少许盐和鸡精调味,大火煮开两三分钟左右,出锅前加入葱花即可。
8、成品。
9、成品。
10、成品。