“菊花豆腐是由嫩豆腐与工具制作而成的,形态似菊花,且汤鲜味美。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 氽 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
菊花豆腐的做法步骤
1、嫩豆腐1盒,用水冲洗干净。
2、放上切割豆腐工具垂直压下去。
3、将网状工具放入其中压下去。
4、大碗中放入适量清水,取出压豆腐工具用推力器将菊花豆腐推至水中,非常完美(不要用硬豆腐做)。
5、这盒豆腐只能切割出4个豆腐花。
6、烧开调料汁,打入薄芡,再放入豆腐花烧开即可。
7、取出菊花豆腐放入碗中,香葱碎点缀,酷似菊花。
8、做了两碗菊花豆腐,家人评价“还挺逼真”的。