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1、白菜洗净切好,鸡蛋加些盐,醋打散,香菇,平菇瓣小块洗净。
2、锅里热油,倒入蛋液煎熟,然后加入姜末炒出香味,再加入适量水煮开。
3、煮开后加入白菜,盐,胡椒粉拌匀再次煮开。
4、倒入白菜煮开2分钟,白菜熟透即可。