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“想吃些甜的,又遇见草莓上市,个大的不行,那就做草莓酱吧。制作方式简单的不行。”
1、冷水中放入5克盐,浸泡大约15分钟左右。
2、沥干后去蒂切片,备用。
3、倒入容器,放入白糖拌匀。放入冰箱冷藏静置出汁水胶质为止。(时间视草莓生熟情况及个头大小,一般2小时左右)
4、放入煮锅中小火煨成泥,期间不停搅拌。
5、待完全冷却后装入玻璃瓶。
这里白糖静置时间需要注意,不能急,一定要出汁水软糯为止。