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1、姜葱切片。
2、加水榨成姜葱汁。
3、肉搅碎,加调料拌匀。
4、分次少量加葱姜水,搅匀,放冰箱冷藏10分钟,再次加入搅匀反复加入,让肉充分吸收姜葱水呈粘稠状。
5、面团揉后排气,两个白面团长剂子,中间放绿面团剂子(温菠菜汁+酵母+少许小苏打)揉到一起,切块。
6、擀皮包馅。
7、全部包好。
8、放抹油蒸屉上再发酵15分钟。
9、水开蒸13分钟关火,焖3分钟开盖。
10、成品。
11、成品。