“土豆遇上虾,瞬间变得高大尚,做法超简单!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸熘虾丸的做法步骤
1、虾用牙签挑出虾线后,如图切开,尾部留着备用
2、虾肉剥皮剁成泥
3、土豆上锅蒸熟捣成泥
4、将土豆泥、虾肉泥放入碗中,加入少量蚝油、盐搅拌均匀
5、取一小团肉泥揉成圆放入面包糠中滚一圈
6、插上虾尾
7、锅中倒油烧至八成热时,下虾球炸熟捞出控油
8、盘中放上生菜,将虾球摆上去,撒上点黑胡椒碎即可
小窍门
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