最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎.过滤.煮沸而成。豆浆的营养非常丰富，且易于消化吸收。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。对于豆浆的禁忌，你又知道多少呢？
喝豆浆也有讲究
1、“人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。当然，豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是，豆浆的禁忌，该怎样喝对人体才更有益呢?
2、豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。
二、豆浆饮用禁忌
1、豆浆不能与药，尤其是不能与抗生素类药物同饮，因为有些抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，同时豆浆中所含的铁、钙质，会使药物药效降低或者失效。
2、豆浆不能放在保温瓶里存放，这样会滋生细菌，使豆浆里的蛋白质变质，影响人体健康。有些人喜欢喝甜豆浆，但在煮豆浆的过程中加糖会出现沉淀物。所以，豆浆应该离火后再加糖。还要提醒大家的是，豆浆是绝对不能加红糖的，因为红糖里的有机酸和蛋白质结合后，会产生变性沉淀物，不仅使豆浆失去营养价值，而且喝了对身体也是无益的。同时应注意，买回去的鲜豆浆不要放置24小时以后再饮用。
3、功能不全者不能喝豆浆，由于豆浆是由大豆制成的，而大豆属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者，都不适宜饮用豆浆。同时，在豆浆和酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者，不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多重病情，或者引起胃肠胀气。
4、不能空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被充分吸收，最好在饮豆浆的同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品，这样可使营养物质被充分吸收利用。
豆浆的禁忌告诉我们，生活中有许多食物都有利与弊的存在，只要大家仔细阅读一些文章，查找一些相关的资料，关注一些养生之道。定能发现一些有趣的知识和生活不可多得的食品的奥秘。希望大家在生活中都可以有一个健康美满的生活。