“小米营养丰富,每个地方都有不同的吃法,今天来分享一个我们这里的吃法,小米稠粥,配上美味的凉拌花花菜,能把你吃的饱到嗓子眼儿。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小米稠粥的做法步骤
1、先来焖小米稠粥,小米一碗,淘洗干净,放入电饭锅里,加入2.5倍的水,煮饭。
2、开始调凉菜,先把圆白菜和胡萝卜切丝,放在碗里用盐腌制一下,然后用清水清洗一下,淘去里面的盐分和圆白菜的菜水味,挤干水分,待用。
3、土豆擦丝,焯熟,放入凉水中浸泡,油菜焯熟,也放入凉水中浸泡,黄瓜切丝。
4、将黄瓜丝与圆白菜,胡萝卜丝放在一起,上面放蒜末,加入老陈醋,生抽,蚝油,盐,拌匀,提前腌一下。
5、然后放入土豆丝和油菜丝,铁勺放麻油,烧至冒烟,加入花椒粒和再再花,然后浇在菜上,拌匀。
6、经典花花菜,当初就是凭着一盆这样的花花菜,把我老公骗到手的。
7、盛在碗里等稠粥。
8、小米饭焖好了,用铲子搅一搅更加软糯。
9、配一颗鸡蛋更好吃。