“晶莹剔透,味道咸鲜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
水晶汤包的做法步骤
1、将澄面,面粉,猪油,盐混合均匀备用!
2、用开水和面,揉成光洁的面团醒发十分钟!
3、利用醒面的时间拌肉馅,(猪肉糜200克,皮冻80克,盐8克,鸡粉少许,葱花少许,姜末少许,肉糜加调料加水朝一个方向拌匀,最后加入皮冻和葱花拌匀即可)
4、把醒好的面团切成大小适中的挤子用擀面杖擀成薄皮儿!
- 5、包入拌好的肉馅!(忘记拍照了)
6、上锅蒸十五分钟就可以吃了
小窍门
和面一定要用滚烫的开水!