脆皮馅饼的做法，脆皮馅饼怎么做

“有时间可以鼓捣鼓捣脆皮，有层的馅饼。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮馅饼的做法步骤

• 1、和面。用比体温稍热的水，面要和得软。

• 2、面团。可以用锅盖盖上，醒一会。先去弄馅。

• 3、肉馅。我之前从牛腱子上弄下来的没筋的部分，绞好放冰箱的。加了香菜，大葱。只有葱了。

• 4、面团擀成片，千万不可太薄，比一块硬币要厚。抹油，撒薄盐，卷起来。

• 5、切成段，两头封口儿，按成面团。

• 6、擀皮，包，拍成饼。

• 7、烙饼，饼鼓涨起来就是熟了。但是如果饼破了，漏气了，可能就不会涨了。

• 8、配碗有内涵的玉米面粥。开动吧。

小窍门

1、我说的一小盒面就是买电饭锅的时候带来的小盒，一盒一人份够了。
2、温水，软面，将来饼才不硬。
2、想包什么馅包什么馅，各种青菜鸡蛋虾仁肉。
3、饼的肚子鼓起来就是熟了。
4、我用的麦饭石的锅，不沾，所以油放的少。
5、千万别咸了。