砂锅煲仔饭的做法，砂锅煲仔饭怎么做

“作为地道的两广人，都知道煲仔饭是多么的好吃，为了能够自己在家制作，特意入手了一个黑乐砂锅，3.5升一家四口非常实用。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅煲仔饭的做法步骤

• 1、把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分

• 2、砂锅放入少量的玉米油

• 3、黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭

• 4、趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）

• 5、腊肠切成小片备用

• 6、大火烧开以后转小火

• 7、几分钟后看到米饭水已干出现小孔。

• 8、将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。

• 9、油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。

• 10、将蚝油酱油和糖混合备用。

• 11、最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了。

• 12、成品

小窍门

1、煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟，不会出现夹生饭
2、烧开以后一定要小火。