准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.高筋面粉:500g红糖:30g盐:8g可可粉:20g水:300cc新鲜酵母:10gB.水:1000cc砂糖:40g辅料具体步骤1.将高筋面粉、红糖、盐、可可粉,倒入大钢盆中,再分批倒入300cc...
02-03
“不少主妇们选择给家人准备面包当早餐,原因就是面包花样的多,口味多,可选择的品种也多。我家早餐除了各种花色面包,吐司面包外,最受欢迎的就是贝果了。贝果与其它的面包做法不同,口感也不同,它有区别于其它口感喧软的面包,有...
01-01
“贝果低糖低油,比起面包更有嚼劲,而且过程相对简单不需要一发又一发的发酵,加了全麦和黑芝麻核桃仁碎更佳的营养,减肥的朋友可以吃这个,耐饿”食材明细主料糖(25g)酵母(5g)高粉(200g)奶粉(12g)水(190g)盐(6g)全麦面包粉(100g)辅料糖(25g(...
01-28
“当咖啡控遇上了面包,一款咖啡红糖核桃贝果由此诞生!这款咖啡红糖贝果真的有被惊艳到,入口的瞬间,咖啡甘苦混杂着红糖的香甜,经过烘烤出炉后的核桃碎的酥脆配着表皮的柔韧,口感丰富的同时,咖啡的香味充斥着整个口腔,久久不能...
12-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟好吃的蔓越莓贝果是一道比较出名的小吃,可以在下午茶的时候吃这些,也可以在休闲的时候或者比价饿的时候吃也是非常好的呢,口感非常的好,脆脆的,入口很好的...
04-20
“长草很久,收了至少十来个贝果方子,有原味和加各种干果的,都快给我看糊涂了😂所以,决定,简单到极致就是最好,方便上手,也有成就感。这个配方是微博上二个大咖处看到的,参考自藤田千秋,感谢分享。台湾老师的方子也试过,材料用新...
01-09
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟淡奶贝果是一道简单又容易制作的美味甜品特别适合小孩子食用,自己制作简单放心,营养健康,只要付出耐心,分分钟秒杀各路网红甜甜圈,奶贝外酥脆里面松软,淡淡...
05-16
“贝果是一种很有嚼头的面包。其制作简单,低油低糖,特别适合新手制作。贝果中可以搭配粗粮、少量干果制作,但干果量不宜过多,以免影响贝果的韧性。做好的贝果可以直接食用,也可以横切两半,夹入蔬菜水果奶酪等,类似汉堡的吃法...
01-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:250酵母:2细砂糖:13盐:5水:140辅料黄油:5具体步骤1.后油法将面团揉至扩展阶段。2.盖保鲜膜于28-30度的地方发酵30分钟。3.取出排气分割成5等份...
11-10
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.高筋面粉:500g红糖:15g盐:8g水:290cc新鲜酵母:10gB.水:1000cc砂糖:40g南瓜子:200g辅料具体步骤1.将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,与290cc的水,均匀搅拌成...
02-03
“今天和大家分享一个由蓝莓果酱和蓝莓果干做的护眼明目的贝果.给眼睛充分的营养,就从一天的早餐开始吧!”食材明细主料高筋面粉(300G)蓝莓果酱(50G)蓝莓果干(50G)盐(4G)糖(20G)发酵粉(3G)温水(150ML)辅料煮贝果用糖(20G)甜味(口味)烘焙...
02-24
食材明细主面团鸡蛋(45g)牛奶(120g)盐(3g)白糖(40g)酵母(3g)高粉(300g)辅料红枣(15颗)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸烤两吃红枣贝果的做法步骤1、主面团材料全部放进面包机,启动面包机面团程序,20分钟左右面团成团,放进冰箱冷...
01-02
“贝果是一种口感扎实,很有嚼头的面包,制作相对容易,不需要长时间的发面,个人感觉和咱的半发面饼子类似,内行手下留情啊。”食材明细主料普通面粉(200克)辅料水(100克)酵母(3克)玉米油(10克)芝麻(适量)配料白糖(20克)盐(2克)甜味(口味)烤(工...
02-24
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.高筋面粉:500g细糖:15g盐:8g水:290cc新鲜酵母:10g干燥洋葱丝:20gB.水:1000cc砂糖:40g辅料具体步骤1.将高筋面粉、细糖、盐,倒入大钢盆中,再倒入290cc的水,均匀...
02-03
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:500牛奶:300ml辅料玉米油:40ml芝麻:适量盐:8酵母:6水:50Oml白糖:30具体步骤1.把盐,糖,牛奶,面粉,玉米油,酵母挖个小洞放入,放入面包桶2.启动一个和面程...
08-13
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料花果茶粒:适量热水:700公克香橙酒:10公克细砂糖:20公克盐:5公克酵母粉:4公克高筋面粉:500公克水:1000公克辅料具体步骤1.将材料2分置2个容器中浸泡至软,材料1...
02-04
“方子来自《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》,做法稍有调整。此方法仅需要一次发酵哦~非常快捷。蔓越莓和白巧的组合实在是太美妙了,快来试试吧。”食材明细主料高筋面粉(200克)干酵母(3克)砂糖(10克)盐(3克)水(125克)辅料黄油(5克)蔓越...
02-05
“甜甜圈?它不是!它是贝果!虽然长相相似,但是它们有着根本的区别。它是真的低糖低油。轻食首选。富有嚼劲,这里所说的嚼劲不是普通理解的劲道,是真的嚼劲。不藏私面包人提到过一句话,一个贝果,如果没有5分钟以上的嚼劲,那和软...
01-07
“一直很喜欢TeeGeschwendner家的茶。外国人喝茶和我们不同,他们拥有的更多是花草茶或者香茶。比如很喜欢的这款Schoko-Bananen-Crêpe-Tee,巧克力-香蕉-薄煎饼茶。是红茶和绿茶的混合,加入香蕉丁、可可豆以及香料。泡出...
02-28
“简单而神秘的贝果是纽约流行的面包之一,而且有着不同来历的故事。由于先煮后烘的工艺赋予其独特的韧性与风味,口感十足,面包、吐司吃多了,不妨试试这款“任”性的面包哦”食材明细主料高粉(200克)黄油(10克)辅料酵母(3克)细砂...
01-13
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料A:金像高粉:200g辅料B:水:L,糖50g具体步骤1.把材料A中除黄油以外的所有材料都加入面包机,揉匀至稍具延展性,加入切小块的黄油,继续揉至可拉出稍微透明的薄膜...
01-03
“贝果的特点:贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,或再烘烤,亦可微波加热。横切成二个圆,涂抹喜欢的果酱或奶油、...
02-25
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:150低筋面粉:100酵母:2盐:4芝麻:5辅料黄油:5奶酪丁:80水:1500糖:75具体步骤1.将A料放入搅拌缸,搅拌至面筋扩展阶段。2.将B料黄油加入面团,继续揉至...
12-20
贝果是什么?可能有很多朋友没吃过吧?它其实就是一种面包,名字很好听。可能有些朋友,贝果和甜甜圈在外形上分辨不出来。它们都是圆圈形状的,区别就在于贝果是主食,甜甜圈属于甜食。有很多朋友不会制作贝果,没关系,今天小编来...
12-11
“无糖无油免发酵,做法超级简单,吃起来口感十分松软,新手也能零失败,一款懒人版减脂餐!”食材明细主料中筋面粉(160g)酸奶(酸奶)辅料泡打粉(10g)鸡蛋(1个)芝麻(适量)南瓜籽(适量)调料盐(2g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)懒人版酸奶贝...
12-28