“金秋十月,硕果飘香。在这收获的季节里,美食天下的活动层见迭出,不断地给各位美食家带来惊喜,举世瞩目地拉开第三季主题赛——山珍海味。山珍海味,是产自山野和海洋的名贵珍稀食品,是食物中的精品部分,熊掌、燕窝、鱼翅、海...
03-01
水果是我们耳详能知的东西,在很早以前的上古时期,我们人类的祖先,就以采摘野果也主要食物,到了如今这个科技大都市,水果更是全民普及,水果种类也可以说是丰富多彩,而这些水果也给一些父母们形成了一些小烦恼,就是小孩吃什么水...
06-26
螃蟹,味道鲜美,制作方法也简单,但是在制作方法上,我见过有些朋友拿螃蟹清蒸,而有些人用来煮,那么螃蟹是蒸还是水煮味道才会更好呢?除了这两种制作方法,还有哪些?一、螃蟹是蒸还是水煮如果说以我个人的做法来说,我还是觉得清蒸比...
02-28
芹菜是我们日常常食的一种伞形科的蔬菜,其中富含大量的蛋白质和纤维素,而且铁元素的含量超出西红柿的20几倍,其具有降血压、补血补铁、预防心脑血管疾病、防癌、缓解痛风症状等作用。芹菜的做法也变化不穷,那么,芹菜怎么蒸...
08-08
西兰花是目前比较受欢迎的蔬菜之一,身披蓝色盔甲,头顶蓝色小颗粒,密密麻麻组成一道营养价值极高的美味佳肴。常常出现在餐桌上,那么,西兰花熟的能隔夜吃吗?西兰花怎么做好吃呢?下面就让我们一起来了解一下吧!一、西兰花熟的能...
08-20
餐饮提问:吃城都鱼火锅加盟店如何幸免客户流失?一叶知秋32回答:开火锅最正确避免食客流失的方法就是用味道留住客人,毕竟有很多人吃火锅都是奔着口味来的,所以选择地道老成都锅底不仅吃起来麻辣鲜香,味道更是浓厚香醇,非常受...
04-01
五分钟。炒制苦瓜时,苦瓜下锅炒制五分钟即可,炒制苦瓜可以最大程度保留苦瓜的苦香味,这时苦瓜口感清脆,炒制时间越久苦瓜口感变软,它的苦香味就越轻。苦瓜也可以凉拌,清洗后的苦瓜切成片,准备小米辣、盐、酱油、香油、蒜末凉...
04-23
如果说到食材界中的奢侈品的话,相信大家都会想到那么几种,比如说燕窝,鱼翅,海参等,这些食材的名字说出来,就好比香奈儿,保时捷等大牌的级别,在以前可都是呈给皇帝的贡品,但现在我们的生活变好了,这些东西也都变成了我们餐桌上的...
11-09
随着人们生活水平的提高,在快节奏的生活前提下,日常生活中,人们越来越重视自己的身体健康和饮食习惯。对于随处可见的日常事物,都会弃之不顾,觉得正常不过,但又不知道这是在浪费资源。所以,要如何节约用水?你们又了解这些吗?不...
03-19
茄子这种食物大家应该并不陌生,是家家户户的家常菜,无论是“茄子盒”、炸茄子、红烧茄子,还是炖茄子都是非常美味的。有些人在买回来茄子之后喜欢把茄子放进冰箱里保存,那么问题来了,茄子放冰箱黑了能吃吗?下面就来了解下吧...
06-21
蜂蜜是一种依靠密封采摘植物花蕊中的蜜液在蜂巢内依靠自己酿造出来的一种食物。蜂蜜因为自身含糖,所以它的外观一般是黄色的,很粘稠的状态。有些蜂蜜,因为来自不同的植物花蕊,也有白色结晶的状态。那蜂蜜应该如何储存才能...
10-20
食材明细主料柚子(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)巧剥柚子的做法步骤1、准备食材。2、如图,用锯齿刀从柚子的中间部位,划出一条道,不要太用力,以免伤着果肉。3、用勺子把扎在划过的口子里,向外用力。4、用手拎一下...
02-24
大枣,众所周知富含丰富的维生素,是补血,补铁的很好的一种食物。很多爱养生的老人,在出门之前都会在口袋里放几颗大枣,准备随时吃。很多想要戒烟的人也会在口袋里放上大枣,在想抽烟的时候拿出来吃一颗。大枣除了直接吃还可以...
05-04
民间有一种流传的说法叫:茶叶中含有生物碱、草酸、茶多酚等物质会阻碍到人体钙、铁的吸收利用,所以为了健康着想还是少喝茶为好。当然这样的结论对于很多爱喝茶的茶友而言自然是难以接受的。那么喝普洱茶会钙流失吗?究...
06-16
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料胡萝卜:适量鸡蛋:适量辅料葱:少量淀粉:少量盐:少量具体步骤1.胡萝卜刨丝、葱切葱花。2.鸡蛋打散之后加少许盐,特别是要加少许水淀粉(这样炒出来不会水水的!!可...
02-23
对于重庆火锅店管理者而言,开店除了要关注每日客流量外,还得关注自己门店人员流动情况,如果一个重庆火锅加盟店员工频繁流动,就很有可能会影响门店服务质量和效率,那么如何才能减少火锅店人员流失情况?针对这一问题,重庆情...
01-31
土豆又名马铃薯,土豆可以晒成土豆片,小粉,可以炸着吃、炒着吃、煮着吃,吃法是多种多样,味道也是一绝了。但是不免有的时候土豆会削多,于是就出现了一系列问题,比如说,去皮土豆如何保鲜?去了皮营养成分会流失吗?怎么提高它的食...
05-27
鱼类产品,一直都是生活中所追捧的美食之一。在鱼的身上有很多东西都是具有极高的营养价值的。就以犹太人为例,犹太人可谓是世界上最聪明的民族,据说犹太人之所以很匆忙的原因之一就是因为他们处于嗨嗨,长期吃鱼。再者,也有...
07-07
大家都知道胡萝卜含有维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等各种人体所需的各种营养,而胡萝卜中的β胡萝卜素更是有明目的作用。很多家庭为了浪费食物,会把没吃完的食物留到第二天再吃,那隔夜的胡萝卜营养会不...
09-16
不知道大家有没有看过大力水手,大力水手总是会随身携带菠菜,吃完菠菜以后就会有力量。哈哈,其实菠菜的确是一种营养非常丰富的蔬菜,在炒制菠菜的前都会先焯一下水,这是为什么呢?那焯过水的菠菜要煮多久才能不让营养流失掉...
07-24
21世纪最缺的是什么?那就是人才,无论在哪个行业,优秀的人才都是发展最为根本的因素,只要有优秀的人才管理和带领,那么一定能够让企业得到很好的发展,员工是企业发展的基石,餐饮行业更是如此,在一线岗位上的服务人员,培养过程...
06-24
牛奶是一种广受大众欢迎的乳品。牛奶富含大量的蛋白质和钙质,具有补钙和促进骨骼发育、改善睡眠质量的效用,尤其适合正在发育阶段的孩子饮用。虽然牛奶营养颇丰,但是许多人错误煮牛奶的方法,导致牛奶的营养流失,毫无奶香味...
01-01
您的浏览器不支持视频播放,请用IE9+浏览器。山药一般都是用来炖汤和,山药炖得软软烂烂的,一抿就化。但是今天做的是清炒山药,喜欢脆脆的口感的可以选择专门用来炒的山药。我用的依然是铁棍山药,切的长条。去皮这些工作可以...
12-31
众所周知排队是火锅店生意火爆的象征,但却有不少老板为此头痛。生意太好、排队时间过长,极易导致顾客流失,日营业额受影响不说,还给顾客留下了不好的印象。怎样才能解决这一问题呢?今天重庆龙江码头老火锅就教你三个减少...
01-28
1、方法一。将黄瓜清洗干净,重新放入干净的水中,添加适量食用盐,再将黄瓜放在阴凉通风处即可。2、方法二。将黄瓜在水中冲洗几遍,沥干水分或用纸巾擦干,用卫生纸将黄瓜包裹好,装进塑料袋中,放在通风处存放即可。3、方法三。...
02-27