中国菜是中国各地区、各民族菜肴的总称。它有着悠久的历史,精湛的技术,丰富的门类和流派,更具有独特的风格。中国菜是中国几千年烹饪历史的结晶。中国烹饪是中国文化的重要组成部分,也被称为中国饮食文化。而且,中国菜是世...
03-26
中国的茶叶文化流传至今已有近千年的历史了,中国茶叶的种类多样,其中最出名的有十种,这十种分别是:碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。下面小编为大家介...
04-14
20世纪初便有了本帮菜文化。本帮菜原本指的是本地菜,但现在通常都指上海菜。上海本帮菜始于20世纪初,当时上海汇聚江浙、安徽等16个地方的风味菜,上海人为了区分,便成称江浙地区的菜为苏帮菜,安徽地区的为徽帮菜,上海本地的...
04-03
相信大家一定都吃过红烧肉吧,红烧肉作为中国的一道经典名菜,口感肥而不腻、香甜软糯,是老少皆宜的美食,同时,红烧肉还富含大量胶原蛋白,是美容养颜的好菜,当然了,红烧肉味甜,不可多吃,那么,大家知道红烧肉的肉怎么选?以及红烧肉...
02-27
作为一个广东人,最常见的就是喝茶了,有早茶、下午茶、夜茶等等,喝茶有很多种选择,像菊花茶、红茶、绿茶、普洱茶,都是非常常见的,今天,小编先给大家介绍一下关于普洱茶,普洱茶的文化历史悠久,但很多茶文化都已经退却了,但是在我...
04-15
相信很多人都吃过桂花糕,桂花糕是我们国家的一种传统的小吃,拥有非常久远的历史,吃起来非常的美味,而且做法也是非常简单的,那么桂花糕是米糕吗?桂花糕的历史由来又是什么呢?一、桂花糕是米糕吗要想知道桂花糕是不是米糕首...
06-08
““东坡肉”,是“浙菜”中的一道历史悠久的传统名菜。据说,在宋朝的元佑年间,苏东坡被任命为杭州刺史,上任伊始,便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察,便组织和发动当地百姓疏竣西湖。工程告竣后,西湖中从此多了一座...
02-29
“新鲜嫩白的豆腐被炸至金黄,牢牢锁住内部水分和营养,外皮酥脆浓香,口感极佳。花生的咸香、蒜薹的甘甜、唇齿咀嚼间又有花椒的味蕾刺激,味道让人上瘾。使用美思工房威捷朗304三层不锈钢无涂层炒锅,可让豆腐和花生蒜薹保持...
01-27
是因唐玄宗的梅妃而得名的。荔枝肉,主要是因为外形酷似荔枝,因此得名荔枝肉。当初唐玄宗的妃子梅妃是莆田人,当地更是盛产荔枝,一个人远走他乡自然是会思念故乡的。后来厨师得知了梅妃的思乡心切,才经过百般研究之后弄出了...
11-26
南瓜,是家常菜之一,有多种做法,蒸、煮、炖等等方法。那到底怎么吃南瓜才比较美味呢?小编在这里推荐南瓜粥,香甜可口,不油腻,而且还能养胃健脾,而且南瓜富有氨基酸,可以补充人体所需的微量元素。接下来由我给大家介绍南瓜粥的...
04-07
馕,这是一种食物。在我国的新疆是最为常见的,而且历史也是比较久远的。它采用的是以面粉为原料,经过了多次的发酵而做成的面食。可以在里面加其各种食材而制作。据说馕这个字是起源于波斯语,后慢慢的流行到新疆过后,才形成...
08-06
冰箱,相信大家已经对它不陌生了,因为我们平时会用它来保存食物,在夏季的时候还会储存冷饮、雪糕呢。然而,大家有真正的了解过冰箱吗,冰箱怎么除霜呢?一、冰箱怎么除霜呢有时候,冰箱结霜了,会很头痛的,那么冰箱怎么除霜呢,有以...
02-24
炸薯条起源于哪个国家,你知道吗?不知道没关系,让小编来告诉你。很多学过英文的朋友都知道一个单词叫Frenchfries,它翻译成中文是薯条的意思,小编初中也学过这个单词,当时,我们老师还拿着一包薯条作为实物演示,至今都还记忆犹...
05-31
刘邦的孙子刘安居住在洧川,一次刘安立了功被封为淮南王,他为了感谢,集天下能人异士于此,意欲为刘邦炼长生丹。一天,有人用黄豆腐后加入卤水后来炼丹,丹药没有炼出来反而炼出了白白嫩嫩细腻光滑的豆腐,后来被人们流传至今,一直...
12-09
豆腐来源于中国西汉时期,据说是淮南王刘安在山上烧药炼丹时,偶然用石膏点豆汁得到的。相传大才子金圣叹曾在狱中传出的遗嘱是:“吾儿,花生与豆腐干同嚼,有火腿味。”可见在古时,豆腐已经是一道人人皆知的美味了。购买豆腐也...
03-28
很多人想自己做醉蟹这道美食,可是有很多小伙伴却不知道醉蟹要用什么螃蟹,还有就是醉蟹有什么历史文化。针对这两个问题,我在这里统一给大家解答一下,感兴趣的小伙伴一起来看看吧!一、醉蟹要用什么螃蟹醉蟹呢主要是流行于...
03-08
碗是生活中很常见的一种餐具,有的小伙伴想知道碗的历史由来是怎样的,比如说碗是从什么时候开始出现的,今天小编就给大家介绍。一、碗的历史由来碗是人们日常生活中必须要用的一种餐具,他最早可以追溯到新石器时代,那个时候...
06-07
大盘鸡主要是由鸡块和土豆块炖炒而成,用土豆块吸允了鸡块的浓汁,色彩鲜艳,辣中带香,极其入味。麻辣爽滑的鸡块和甜香软糯的土豆搭配上河南烩面,堪称餐桌上的佳品。那么大盘鸡是什么地方的菜呢?一、大盘鸡是什么地方的菜大...
01-09
酸菜鱼作为一道正宗的四川菜,酸甜可口、味道鲜美,不仅可以开胃,还是配合下酒的好菜呢,让人直呼过瘾,那么,你知道酸菜鱼的历史由来吗?它背后又有着怎么样的小故事传说呢?一、酸菜鱼的历史由来相传酸菜鱼源于重庆江津的一个江...
01-02
说起济南,我们就不由得想起小学课文里的那篇有名的《趵突泉》,由此我们不仅知道了济南是山东省的省会城市,也是著名的“泉城”,也是具有悠久历史的古城。这座城市山清水秀,人杰地灵,是个旅游好去处。它的饮食文化自然也是源...
02-16
中国的饮食文化源远流长,从古代宫廷和民间就有非常多的美食,而这些美食也流传至今。因此现在我们有很多美食都是从古代演变而来的,属于历史名吃。今天我们就一起来了解一下历史名吃有哪些,看看你有没有都尝过,相信也一定会...
04-01
哈密瓜别名雪瓜、贡瓜、网纹瓜,它是产自我国新疆哈密的一种甜瓜,故取名为哈密瓜。哈密瓜看起来个头大大的,吃起来更是甜美可口,口味独特,有奶油味和柠檬味的,因此,哈密瓜被人们称为“瓜中之王”。接下来,我们一起了解一下哈密...
03-16
““麻辣子鸡”这道菜,是湖南长沙百年老店“玉楼东”的看家名菜,它始创于清朝的同治年间,是一道湘菜中的代表菜。我国的湖南省,受地理位置和潮湿气候的影响,人们大都喜爱吃辣椒和生姜,因此辣菜在湘菜中占据的比重很大。“麻...
02-29
就算是没有喝过茶的人,也应该听过功夫茶。而功夫茶来自于广东省的潮汕地区,是当地的传统饮茶习俗。潮州功夫茶也被称为中国的茶道,那么如此厉害的潮州功夫茶它的历史文化又有哪些呢?一、潮州功夫茶的历史文化潮州功夫茶...
12-27
东莞,又称“莞城”,广东省地级市,被列为第一批国家新型城镇化综合试点地区和广东历史文化名城,是中国近代史的发源地和改革开放的先锋。同时,东莞也有著名的小吃享誉国内外。那么东莞有哪些小吃呢?东莞的历史都有什么呢?就...
04-10